Visor Bolivia Diario Multimedia
Jueves, 18 de Enero de 2018

Escribe: Andrés Gómez Vela

“COMER CON HAMBRE, NO POR MERA COSTUMBRE”

OPINIÓN | 10 Dic 2017

Por: Andrés Gómez (10 diciembre).- Si hay algo que me fastidia es ir a comer con alguien y ver que éste pida un platazo y después de tomar dos cucharadas o algo más, sobrar. No es porque profese alguna religión, es por simple sentido común: uno debe sentarse a la mesa a comer con hambre y no por mera costumbre.

Quizá, ahora mismo, estás pensando que no debería fijarme en esas cosas que competen a cada uno y yo no soy quien para normar la vida privada. Es probable que tengas razón. Pero déjame decirte que comer significa compartir.

Sí, la palabra comer viene del latín comedere, y está formada del prefijo com (con) y el verbo edere. Y lleva, justamente, el prefijo com para recordarnos, cada vez que nos aprestamos a servirnos alimentos, que no deberíamos comer solos.

No es una mera palabra con memoria gastronómica, es un significado que representa un acto con consecuencias sociales. Por eso, si en una familia somos cinco, bastarán cinco panes para el desayuno; si compramos 10 y no consumimos los otros cinco, es como si hubiéramos quitado el pan de la boca a otros cinco que no han podido desayunar ese día por diferentes razones.

Ya sé, no resolveremos el problema del hambre consumiendo lo necesario, pero al menos no nos quedaremos con la sensación de haber cometido una injusticia al comprar más alimentos de lo que necesitamos.

“Entonces, me estás diciendo que debo comer por demás para no sobrar”, me dijo mi amigo Vladimir, en un matrimonio donde nos pusimos a hablar sobre este tema al ver que algunos borrachitos y algunas borrachitas ni tocaban sus platos. Recuerdo que le respondí con una frase del filósofo español, Fernando Savater: “Comer por demás es quedarse con la comida que podía haber alimentado a otra persona que sí lo necesitaba”.

Esta preocupación no es sólo mía, hay miles de personas que piensan lo mismo. A una de ellas conocí en, Grecia, un musulmán, cuyo nombre no recuerdo, pero sí las palabras que me dijo: “Siempre hay que sentarse y levantarse de la mesa con hambre”.

¿Por qué?, pregunté. “Para no olvidar el hambre que sienten millones de personas en el mundo; por eso los mulsumanes ayunamos”, me respondió. Corría el año 2010, estábamos en Atenas, en un hotel de cinco estrellas (gracias a las instituciones que nos habían invitado), donde había en el desayuno panes de todo tipo, huevos hasta de tortuga, salchichas para todos los gustos, además de otros manjares. Y me sentía culpable porque afuera había miles de manifestantes que estaban pidiendo mejores condiciones de vida y en ese hotel se estaba desperdiciando alimentos todos los días.

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación señala que alrededor del 30% de los alimentos se echa a perder desde que se produce hasta que llega a la mesa de los consumidores.

Los países industrializados y en vías de desarrollo desechan cada año más de 600 millones de toneladas. De ese total, los consumidores de los países ricos desperdician 222 millones de toneladas de comida cada año, una cantidad semejante a la totalidad de la producción alimentaria de África (230 millones de toneladas).

Por esos números inhumanos, es un pecado contra la humanidad, no contra Dios, comer sin hambre, sobrar comida o comer por demás. La comida es para cuidar el propio cuerpo, para reponer sus energías y no para cargarlo en exceso.

Entonces, el comer se convierte en algo estético y ético, diría Savater. Estético porque el exceso sube el peso y baja la autoestima. Ético porque lo que no comes o comes por demás puede servir a otros.

A propósito de este tema, recién nomás mi amigo de infancia y adolescencia, Edwin Paco Ossio, me comentó: “desde que como sano y bajé de peso, siento que hasta mi cabeza funciona mejor”.

En ese momento, recordé a Séneca: “la abundancia de alimentos entorpece la inteligencia”. ¡Ummm!, creo que el filósofo romano exageró. De todos modos, mejor quedémonos con Cicerón: “el mejor condimento es el hambre”. ¡Provecho!

/*Andrés Gómez Vela es periodista y abogado/

//**Los textos reproducidos en este espacio de opinión son de absoluta responsabilidad de sus autores y no comprometen la línea editorial plural – liberal de este medio de comunicación/ 

SI ¿Fue interesante la noticia? NO
Alteños movilizados en contra del Código del Sistema Penal / FACEBOOK

POLÍTICA | 17 Ene 2018

VISOR BOLIVIA / Redacción Central.- Antes del denominado “Día del Estado Plurinacional”, Evo Morales deberá mandar a abrogar el Código del Sistema Penal. Esa fue la conclusión del ampliado de la Federación de Juntas Vecinales de El Alto y también de seis comités cívicos reunidos en Cochabamba en carácter de urgencia este miércoles.

ARTE&SHOW | 17 Ene 2018

VISOR BOLIVIA / Hernan Jemio.- Con el guión y dirección de la mano de Marcos Loayza llega a nuestros cines la película “Averno” que ha fascinado a quienes la vieron, el filme logra puntos altos en muchos aspectos desde el soundtrack hasta la iluminación nocturna, todo desarrollado en las calles de La Paz.

Ramos sigue de cerca los casos de acoso a periodistas que trabajaron en el canal estatal / RADIO LIDER

SEGURIDAD | 17 Ene 2018

VISOR BOLIVIA / RADIO LÍDER.- La Fuerza Especial de Lucha Contra la Violencia (FELCV) demora en investigar el caso de abusos sexuales presuntamente cometidos por Daniel Lanza, exgerente del canal estatal Bolivia TV, cuya denuncia ante la Fiscalía fue presentada en abril de 2017, reclamó Edgar Ramos Andrade, defensor de periodistas perseguidos.

QuiroDerma ofrece tratamiento de microdermoabrasión al 50% por octubre

EMPRENDEDORES | 23 Oct 2017

VISOR BOLIVIA / VENTAJAS.- QuiroDerma y ReumaCenter tiene para este mes una oferta de especialidades pensando en la salud de la población boliviana. Los profesionales Dr. Christian Quiroga Alarcón y el Dr. Gary Choque se encargan de explicar las características de la dermatología y la reumatología, respectivamente.

Un tercio de la población boliviana sufre de dolor crónico

EMPRENDEDORES | 10 Oct 2017

VISOR BOLIVIA / VENTAJAS.- “Nova Era” – Medicina Estética, pensando en la población de la ciudad de El Alto y también en la ciudadanía paceña ha decidido invitar a dos especialistas de gran experiencia en las áreas de TERAPIA DEL DOLOR y la CIRUGÍA RECONSTRUCTIVA, informa el Dr. Gonzalo Bailey Aramayo, director de este prestigioso centro ubicado en Ciudad Satélite.

La placa acumulada provoca la inflamación de encías y daño dental

EMPRENDEDORES | 28 May 2017

VISOR BOLIVIA / Redacción Central.- Muchas veces en nuestra sociedad se escuchan frases populares como “con cada hijo vas a perder un diente” a aquellas mujeres que llegan a embarazarse y luego ven cambios en su salud dental. El doctor Juan Carlos Condori explica la relación de ese dicho a la gingivitis, más conocida como inflamación de encías.