DESARROLLARÁN ENCUENTRO DE SABERES ANCESTRALES DE LA QUINUA EN ORURO

Encuentro se realizará entre el 7 y 8 de diciembre en el municipio de Salinas de Garci Mendoza

GESTIÓN | 7 Nov 2017

VISOR BOLIVIA / Monitor Institucional.- El Gobernador del departamento de Oruro, Víctor Hugo Vásquez, lanzó este martes el Primer Encuentro Internacional de Conocimiento y Saberes Ancestrales de la Quinua, que se realizará los días 7 y 8 de diciembre, en el municipio de Salinas de Garci Mendoza, donde se prevé la participación de más de 500 productores de quinua del país y más de 20 representantes de países como Argentina, Chile, Ecuador y Perú.

“El evento revalorizará la producción primaria y sobre todo la innovación tecnológica. Asimismo, tocará el tema de la tradición y la cultura en torno a la producción de la quinua, la transformación y sobre todo el tema de la alimentación, su utilidad en el crecimiento de nuestros niños y el manejo de estos productos que será de mucha importancia para poder seguir haciendo que la quinua siga siendo la alternativa económica en el altiplano boliviano”, explicó.

Adelantó la participación de productores de quinua de los países andinos como Argentina, Perú, Chile y Ecuador, quienes confirmaron su participación. Y también anunció que invitó a productores nuevos de China y África que puedan participar de este primer encuentro.

Salinas de Garci Mendoza es un municipio y localidad boliviana, capital de la Provincia Ladislao Cabrera del Departamento de Oruro. El municipio está situado junto a los cerros de San Pedro y San Pablo, entre los salares de Thunupa y Coipasa. Fue nominado mediante Ley de 25 de octubre de 2000 como Capital de la Quinua Real de Bolivia.

Con el fin de revalorizar la producción y el consumo de la quinua, el Centro Internacional de la Quinua, instancia dependiente del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, organizó este evento en el municipio de Salinas de Garci Mendoza, provincia Ladislao Cabrera, que fue declarado como capital de la producción de la quinua real.

El director del Centro Internacional de la Quinua, Édgar Soliz, informó que el objetivo del evento es “recuperar el conocimiento ancestral” boliviano en la producción de la quinua real y compartir esa experiencia con los productores de países vecinos que producen el grano milenario, considerado el más rico en nutrientes que requiere el ser humano.

Manifestó que en ese evento se desarrollarán cuatro actividades, un taller de conocimientos y saberes ancestrales con la naturaleza y el comportamiento climatológico; charlas de producción primaria e innovación tecnológica; un concurso de gastronomía de la quinua y la elección de la Ñusta de la Quinua como tradición de las comunidades.

Bolivia produce en promedio cerca de 68.000 toneladas de granos de quinua por año. Se estima que hasta agosto se exportaron más de 25.000 toneladas a mercados de Europa, Estados Unidos y países asiáticos.

//Fuente: Ministerio de Culturas//